الوصف

بلد المنشأ : صفاقس
منطقة الزراعة :  جنوب ووسط تونس
الاستعمال : زيت الزيتون
الانتاج : عالية جدا و بالتناوب
فترة النضج : متاخرة
الدخول في الانتاج : العام الثاني بعد الغراسة
قوة الشجرة :  عالية
الفاكهة :  تنضج في وقت متاخر , صغيرة و تاتي في مجموعات متراصة
قدرة التجذير :  ضعيفة
محتوى الزيت : متوسط الى منخفض [من 23 الى 27 ]
مكونات الحمض :
  • نسبة حمض الاوليك (C18 :1) : الى 56 53%
  • نسبة حمض اللينوليك (C18 :2) : 20%
  • نسبة حمض البالمتيك (C16 :0) : 21%
الخصائص الحسية : زيت حلو بنكهة ضعيفة من اللوز الجاف
الحساسية للمرض :
  • عرضة لمرض السل
ميزات اخرى :
  • ذاتي التلقيح
  • مقاومة للجفاف
  • معتدل التحمل للملوحة
  • غني بالاحماض الدهنية المشبعة , و بالتالي يمكن تجميده من 12°C
Chemlali Sfax