Description
| Origine : | El Kef, Téboursouk, Béja |
| Zone de culture : | Nord-Ouest (Jendouba, Kef) |
| Utilisation : | Olive à huile et de table |
| Production : | Faible (moyenne et alternante) |
| Epoque de maturation : | Précoce |
| Entrée en production : | 3ème année |
| Vigueur de l’arbre : | moyenne |
| Fruits : | mûrissent tôt, Rapport pulpe /noyau est de 5.6 et leur séparation est difficile |
| Capacité rhizogène : | faible |
| Teneur en huile : | réduite |
| Composition acidique : |
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| Caractéristiques organoleptiques : | Huile douce harmonieuse, au goût moyennement fruité, légèrement amère, légèrement piquante et présentant des parfums de pomme mûre. |
| Sensibilité aux maladies : |
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| Autres caractéristiques : |
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