شملالي تطاوين

الوصف

بلد المنشأ : تطاوين
منطقة الزراعة :  تطاوين و اقصى الجنوب
الاستعمال : زيت الزيتون
الانتاج :  وفير
فترة الانتاج : متاخر
الدخول في الانتاج : العام الثالث بعد الغراسة
مكونات الحمض :
  • نسبة حمض الاوليك (C18 :1) : 70%
  • نسبة حمض اللينوليك (C18 :2) : 7%
  • نسبة حمض البالمتيك (C16 :0) : 16%
الخصائص الحسية : زيت فاكهي ليس حلو جدا, مر قليلا و لاذع مع روائح متنوعة تماما مثل اللوز و التين و حبق الراعي احيانا