Description

Origine : Tataouin
Zone de culture :  Tataouin et extrême Sud
Utilisation :  Olive à huile
Production :  Moyenne
Epoque de maturation : Très précoce
Entrée en production : 3ème année
Teneur en huile :  32%
Composition acidique :
  • Pourcentage d’acide oléique (C18 :1) : 69%
  • Pourcentage d’acide linoléique (C18 :2) : 9%
  • Pourcentage d’acide palmitique (C16 :0) : 15%