Description
| Origine : | Zarzis |
| Zone de culture : | Gabes, Médenine et Tataouin |
| Utilisation : | Olive à huile |
| Production : | Elevée |
| Epoque de maturation : | Tardive |
| Entrée en production : | 3ème année |
| Teneur en huile : | 30% |
| Composition acidique : |
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| Caractéristiques organoleptiques : | Huile légèrement douce au goût moyennement fruité, accompagné d’un goût plus amer que piquant |
